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"加拿大瑞尔森大学Dérick Rousseau教授应邀访问我校

发布时间:2017-08-14 来源:广东高校油脂生物炼制工程技术研究中心

201788号,加拿大瑞尔森大学化学与生物系Dérick Rousseau教授应汪勇研究员邀请,赴我系进行为期两周的学术交流与合作。

9号上午,Dérick教授为我系同学做了有关结构化食品乳液方面的学术讲座--Structuring food emulsions for improved functionality。食品系多位老师及学生积极参与,全场座无虚席。Derick教授首先从介绍自己的学校开始进而引入研究内容讲解,从研究背景以及结构化食品乳液的概念引入具体报告内容同时结合自己团队的实验进展情况,为系里的师生做了一次生动形象的演讲,使大家对Dérick教授团队的研究方向与内容有了更充分的了解

Dérick教授的精彩演讲引起了师生们的广泛讨论,在接下来的提问环节,老师及同学们都纷纷提出了自己的疑惑和自己感兴趣的问题,Dérick教授都耐心并详细的做出了回答,引导师生们对相关课题有了更深层次的理解,大家都表示在此次演讲中收获颇深。

讲座最后,汪勇研究员Dérick教授赠送礼物表示感谢并合影留念,双方共同期待今后有更多进一步交流合作的机会