2015年6月15日，美国田纳西大学生物系统工程系Douglas G. Hayes教授应食品系副主任汪勇研究员邀请赴我系进行学术交流与合作。

Hayes教授于6月15日上午在我系做了题为Solvent-Free Lipase Catalyzed Synthesis of Sugar Esters的报告，食品系多位老师及众多研究生同学积极参与。Hayes教授以浅显易懂的方式向同学们介绍了无溶剂条件下酶法合成蔗糖酯的研究进展及应用现状，其精彩的演讲引起了师生们极大的兴趣，在问答环节纷纷向教授提出自己的疑惑，Hayes教授都耐心详细地做出了回答，同学们都表示在讲座中收获颇丰。

随后Hayes教授参观了我校分析测试中心、食品系实验室，并与该系老师和同学亲切交流，教授对我们在食品科学领域取得的研究成果表示赞赏，并表示希望和暨南大学食品系进行深入合作。同时，Hayes教授对我们的热情接待表示感谢。

Douglas G. Hayes教授个人简介：

Douglas G. Hayes教授于1991年在美国密歇根大学取得博士学位，目前任职于美国田纳西大学生物系统工程与土壤科学系，同时兼任该校化学与生物分子工程系兼职教授，美国橡树岭国家实验室 (ORNL) 联合教员，美国油脂化学家协会（AOCS）生物技术分会主席，马来西亚棕榈油研究所咨询组成员，武汉轻工业大学客座教授。同时也是J. American Oil Chemists’Society， J. Surfactants and Detergents， Journal of Oil Palm Research等多家核心期刊的副主编。其主要从事生物合成、生物分离及胶体化学等的研究，尤其是在非水介质中的酶法合成表面活性剂，表面活性剂体系及微乳液体系的研究上取得大量前沿科技成果。迄今已发表100余篇研究论文，其中SCI收录59篇，参编过近20部书籍；进行过百余次国际国内会议并受邀报告，是食品油脂领域的著名专家。