2015年12月7日，马来西亚博特拉大学生物技术和生物分子科学系的Lai Oi Ming教授，在理工学院副院长汪勇研究员邀请下，赴我系进行学术交流与合作。

当日上午，Lai教授为我系同学作了有关健康油脂方面的学术讲座—Designer Lipids: Fats of the Future? 食品系多位老师及众多研究生同学积极参与，全场座无虚席。Lai教授首先提出近年来全球范围内日渐突出的肥胖症问题，并以自己实验组课题为案例，从健康油脂的作用机理及其对人体的保健功能方面，深入浅出的向大家介绍了如何通过设计提炼健康油脂来应对肥胖症问题。

Lai教授精彩的演讲引起了师生们的广泛讨论，在紧接着的提问环节，老师及同学们都纷纷提出自己的疑惑以及感兴趣的问题，Lai教授都详细耐心的做出回答，引导师生们对该课题更深层次的思考与理解，同学们均表示在此次讲座中收获颇丰。

讲座最后，汪勇副院长与Lai教授互赠礼物表示感谢并合影留念，双方共同期待今后进一步的交流与合作。

Lai Oi Ming教授个人简介：

Lai Oi Ming教授现任职于马来西亚博特拉大学生物技术系，她分别是书籍Healthful Lipids和Palm Oil: Production, Processing, Characterization, and Uses的编者和责任编辑，同时也是期刊Food and Bioprocess Technology的编辑委员。其团队研究内容主要包括质构脂的发展和完善、升级生物反应器的设计和动力学性能，植物营养素和油籽副产物等产品的多样性开发。迄今为止，发表了多篇研究论文，其中SCI收录论文130多篇，并拥有13项专利。她带领的许多研究项目总价值已超过350万美元，并已完成两项价值250万美元的马来西亚工业界合作项目。