2017年7月29日下午，来自华南农业大学食品学院的兰雅淇教授为我院食品系师生带来了题为“Thermodynamic considerations for molecular gel formation”的学术报告，报告由汪勇研究员主持。

兰雅淇教授先后毕业于江南大学、美国罗格斯大学 (Rutgers University, the State University of New Jersey) 食品科学专业。2016年以首聘教授方式引进到华南农业大学食品学院。主要从事基于生物小分子的自组装（有机凝胶体系）及其在食品化妆品中的应用。在自组装胶体体系制备，以及相关材料的表征方向有良好的基础和专长。近三年来在Chemical Society Reviews, Langmuir, Crystal Growth & Design等杂志发表SCI论文9篇 (单篇第一作者论文最高影响因子33，总影响因子65)。

当天，20多名食品系师生来到现场聆听讲座，兰雅淇教授在分子凝胶方面的讲解让人受益匪浅，为研究相近课题的师生们带来了很多的收获和启发。在问答环节，师生们就自己相关实验中所遇到的难题和对兰教授演讲中所感兴趣和不理解的地方提出了相应问题和见解，兰教授都细心而详细的做出了回答，整个讲座充满了学术氛围。

        讲座最后，汪勇研究员与兰雅淇教授互赠礼物表示感谢并合影留念，一次精彩的学术讲座与讨论取得了圆满成功。