法国博士，长期从事生物质资源高值化综合利用技术研发与应用研究，重点研究新技术（超声波、微波等）结合生物源可替代性溶剂（食用油、水、萜烯类、烷烃类等）进行天然产物（精油、抗氧化物、色素、油脂等）的绿色萃取，从而获得降本增效、节能环保的萃取技术及高附加值终产品，并在功能食品、化妆品、饮料、饲料配料等大健康领域产业化应用。

2015年将“绿色萃取”理念和技术首次引入国内应用于特色生物质资源开发，曾任国家高新技术龙头企业部门技术总监，2015、2016年分别入选昆明市人社厅“三五工程”和云南省组织部“百人计划”人才。现任暨南大学食品科学与工程副研究员/副系主任（主持工作），广东省“扬帆计划”第一核心成员，广东省食品学会副秘书长。以第一完成人主持国家自然科学基金面上、青年项目和校级重点平台专项共3项，第一核心成员参与国家重点研发子课题2项，省部级及国际合作项目共3项；指导国家级、省级“大创”项目共3项，累计经费600余万元。累计发表SCI论文20余篇，其中第一或通讯作者论文17篇（A1类11篇，IF＞10一篇）；主编Springer英文著作2部《Plant Based “Green Chemistry 2.0”》和《Essential Oils as Reagents for Green Chemistry》，参编英文著作3部共4章节。此外，以第一发明人申请发明专利10项（2件PCT国际专利），授权4项；以口头报告形式参加国内外会议二十余次，入选2018年第三届“天然产物绿色萃取”国际会议和第二届“迷迭香及其益处”国际会议组委会；担任SCI期刊Green Chemistry, Food Chemistry, Foods, Molecules, ACS Sustainable Chemistry & Engineering, LWT等期刊审稿人。2014年获欧洲超声波化学协会颁发的“优秀青年科学家”奖，2017年入选暨南大学第五批“优秀青年教师”培养计划（第一层次）,2020年入选“暨南双百英才计划”暨南杰青（第一层次）。

人才培养方面,主持获批2022年度广东省研究生教育创新计划项目1项，同年获批校级教学质量与教学改革工程项目1项，与企业共建大学生社会实践教育基地被认定为A类暨南大学科普教育基地。2021年参与获批广东省质量工程项目1项，省级一流课程1项。

2011.9-2014.6 法国阿维尼翁大学 天然产物绿色化学 哲学博士

2008.9-2010.6 法国图卢兹大学 农业食品链(绿色化学) 理科硕士 

2004.9-2008.6 华南农业大学 食品科学与工程 工科学士

科研工作经历：

2017.4-至今 暨南大学食品科学与工程系 副研究员

2015.7-2017.2 云南瑞升技术(集团)有限公司 香精香料产品中心 技术总监

2014.7-2015.6 法国国立农业研究所(INRA Avignon) 博士后研究员

2015.7-2017.2 法国图卢兹综合理工学院(INPT-ENSIACET) 助理研究员 

行政工作经历：

2020.6-至今 暨南大学食品科学与工程系 系副主任（主持工作）

2019.4-2020.5 暨南大学食品科学与工程系 系主任助理

1. 天然产物萃取新技术及其机理研究:微波、超声波和无溶剂技术；

2. 可替代性溶剂设计及其萃取应用:食用油、水、萜烯类和生物源溶剂；

3. 萃取物活性测试及其功能化:半合成，包埋，纯化等；

4. 新型萃取物的绿色制取及其在食品、化妆品等领域的应用。

1. Qiu Y, Yu Y, Lan P, Wang Y, Li Y^* (2021) An overview on total valorization of Litsea cubeba as a new woody oil plant resource toward a zero-waste biorefinery. Molecules 26(13): 3948 (A2类，IF₂₀₂₀=4.411)

2. Cai ZZ, Li Y^*, et al. (2021) Litsea cubeba kernel oil as a promising new medium-chain saturated fatty acid feedstock for biolubricant base oil synthesis. Industrial Crops and Products 167: 113564 (A1一区, IF₂₀₂₀=5.645)

3. Knor YP, Li Y^*, et al. (2021) Potential of using basa catfish oil as a promising alternative deep-frying medium:a thermo-oxidative stability study. Food Research International141: 109897 (A1二区Top, IF₂₀₂₀=6.475)

4. Li P,Li Y^*, et al. (2021) Comparison between synthetic and rosemary-based antioxidants for the deep frying of French fries in refined soybean oils evaluated by chemical and non-destructive rapid methods.Food Chemistry335: 127638 (A1一区Top, IF₂₀₂₀=7.514) 

5. Li Y^*, Bundeesomchok K, Rakotomanomana N, et al. (2019) Towards a zero-waste biorefinery using edible oils as solvents for the green extraction of volatile and non-volatile bioactive compounds from rosemary.Antioxidants8(5): 140(IF₂₀₁₈=4.520)

6. Zhuang X, Zhang Z, Wang Y andLi Y^* (2018) The effect of alternative solvents to n-hexane on the green extraction of Litsea cubeba kernel oils as new oil sources.Industrial Crops and Products126: 340-346

7. Li Y, Zhao J, Xie X et al. (2018) A low trans margarine fat analog to beef tallow for healthier formulations: optimization of enzymatic interesterification using soybean oil and fully hydrogenated palm oil.Food Chemistry 255: 405-413 

8. Sun G¹, Li Y¹, Cai Z et al (2017) K₂CO₃-loaded hydrotalcite: A promising heterogeneous solid base catalyst for biolubricant base oil production from waste cooking oils. Applied Catalysis B:Enviromental 209: 118-127 

9. Yang S,Li Y^*, Jia D et al. (2017) The synergy of Box-Behnken designs on the optimization of polysaccharide extraction from mulberry leaves.Industrial Crops and Products99: 70-78

10. Yara Varón E, Li Y^*, Balcells M et al. (2017) Vegetable Oils as Alternative Solvents for Green Oleo-Extraction, Purification and Formulation of Food and Natural Products.Molecules 22: 1474-1498

11. Chen Q¹, Li Y¹, Fu J et al (2017)Production of diacylglycerol-enriched oils by enzymatic interesterification and molecular distillation using soybean oil and distilled saturated monoacylglycerol. European Journal of Lipid Science Technology 119: 1600332

12. Li Y, Fabiano-Tixier AS, Ruiz K et al. (2015)Comprehension of direct extraction of hydrophilic antioxidants using vegetable oils by polar paradox theory and small angle X-ray scattering analysis.Food Chemistry 173: 873-880

13. Li Y, Fabiano-Tixier AS, Ginies C, Chemat F (2014) Direct green extraction of volatile aroma compounds using vegetable oils as solvents: Theoretical and experimental solubility study.LWT-Food Science and Technology59: 724-731

14. Li Y, Fine F, Fabiano-Tixier AS et al. (2014) Evaluation of alternative solvents for improvement of oil extraction from rapeseeds.Comptes Rendus Chimie 17: 242-251

15. Li Y, Fabiano-Tixier AS, Abert-Vian M, Chemat F (2013) Solvent-free microwave extraction of bioactive compounds provides a tool for green analytical chemistry.TrAC-Trends in Analytical Chemistry 47: 1-11

16. Li Y, Fabiano-Tixier AS, Tomao V, Cravotto G, Chemat F (2013) Green ultrasound-assisted extraction of carotenoids based on the bio- refinery concept using sunflower oil as an alternative solvent.Ultrasonics Sonochemistry 20: 12-18

1.主编著作:

1. Li Y, Chemat F (2019) Plant Based “Green Chemistry 2.0”-Moving from Evolutionary to Revolutionary, Springer Singapore, ISBN 978-981-13-3809-0

2. Li Y, Fabiano-Tixier AS, Chemat F (2014) Essential oils as reagents for green chemistry, Springer, New York, USA，ISBN 978-3-319-08448-0    

2.参编著作:

1. Li Y, Fabiano-Tixier AS, Chemat F (2017) Vegetable oils as alternative solvents for green extraction of natural products. In Chemat S (Eds) Edible Oils: Extraction, Processing and Applications, CRC Press, Taylor & Francis, p 205-222

2. Sicaire AG, Abert-Vian M, Filly A, Li Y, Bily A, Chemat F (2014) 2-Methyl-tetrahydrofuran: main properties, production processes, and application in extraction of natural products. In: Abert-Vian M, Chemat F (Eds) Alternative solvents for natural products extraction, Springer, Berlin, p 253-268

3. Li Y, Fabiano-Tixier AS, Abert-Vian M, Chemat F (2013) Microwave-assisted extraction of antioxidants and food colors. In: Chemat F, Cravotto G (Eds) Microwave-assisted extraction for bioactive compounds, Springer, New York, p 103-125

4. Li Y, Radoiu M, Fabiano-Tixier AS, Chemat F (2013) From laboratory to industry: scale-up, quality and safety consideration for microwave-assisted extraction. In: Chemat F, Cravotto G (Eds) Microwave-assisted extraction for bioactive compounds, Springer, New York, p 207-229

1. 国家自然科学基金面上基金项目：基于以天然油脂为溶剂绿色萃取天然抗氧化物的新型油脂体系构建及其抗氧化机制研究，32072252，2021-01-01立项（主持）

2. 国家自然科学基金青年基金项目：植物油萃取食源性香料中不同极性抗氧化物及其溶解机理研究，31701633，2018-01-01立项（主持）

3. 中央高校重点平台建设专项：山苍子核仁油绿色萃取和生物炼制关键技术研究，17817028，2017-07-01立项（主持）

4. 昆明市“三五工程”人才项目：特色植物中天然活性物质绿色萃取及其在芳香产业中的应用，2015-01-01立项（主持、第一完成人）

5. 云南省“百人计划”人才项目：滇特色天然产物绿色萃取及产业化，2015-09-01立项（主持）

6. 产学研合作项目（横向课题）：功能性化妆品用天然基础油脂研发，2018-08-16立项（主持）

7. 国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储技术与装备”重点专项“特色油料适度加工与综合利用技术及职能装备研发与示范”子课题：特色小品种油料适温制油适度精炼和副产物高值加工关键技术研发与示范，2018YFD0401000，2018-07-01立项（第一核心成员）

8. 国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储技术与装备”重点专项“食品营养及生物活性物质的健康功能作用研究”子课题：油脂的营养、健康功能与代谢机制，2017YFD0400200，2017-07-01立项（第一核心成员）

9. 广东省第四批“扬帆计划”引进创新团队：山苍子精油绿色萃取及综合利用创新团队，2016YT03H132，2017-04-01立项（第一核心成员）

1. 一种具有抗菌活性的山苍子精油的制备方法ZL201810670905.8

2. 一种驱虫抗菌的柠檬香天然植物清新剂ZL201810669133.6

3. 一种功能增强型食用油及其制备方法 ZL201610442437.X

4. 一种加香风味油及其制备方法 ZL201610440900.7

5. 一种快速无溶剂萃取天然植物净油和纯露的装置 ZL201620258376.7

6. 一种微波重力萃取天然植物净油和纯露的制备装置 ZL201620258374.8

  食品工程原理（全英），粮油加工与质量控制（全英），食品工艺学导论（全英），现代食品加工学（研究生课），探索生活中“油”的奥秘-油科学概论 

1. 2020年入选“暨南双百英才计划”暨南杰青（第一层次）；

2. 2019年获首届“瑞元杯”油脂科技青年论坛二等奖；

3. 2017年入选暨南大学第五批“优秀青年教师”培养计划（第一层次）；

4. 2016年入选云南省组织部“百人计划”；

5. 2015年入选昆明市人社厅“三五工程”人才计划：

6. 2014年获欧洲超声波化学协会颁发的“优秀青年科学家”奖

7. 2013年获法国工业产权局（INPI）颁发的普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸（PACA）大区年度创新奖（排名第三）

   中国粮油学会油脂分会第二届理事会专家组成员,中国抗衰老促进会化妆品产业分会专家委员,广东省食品学会副秘书长,广东省食品学会青年科学传播者,广东省企业科技特派员,广东省农村科技特派员 

研究生培养：

1）硕士研究生（按照拼音顺序）：

2019：宋梦娜

2020：丘瑜斐、吴易达

2021：郑冰钰、黄云

2022：李辰昊

2）合作指导硕士研究生（按照拼音顺序）：

2016：庄晓慈（导师：汪勇）

2017：李鹏娟（导师：汪勇）、张园（导师：汪勇）

2018：张栩（导师：汪勇）

2019：吴钰华（导师：王瑛）、黄静（导师：李爱军）

2020：刘殿欣（导师：汪勇）

2021：李佳龙（导师：张宁）

3）博士研究生（按照拼音顺序）：

2019：Yih Phing Knor（导师：Chin Ping Tan）

2020：陈佳子（导师：汪勇）

2021：刘忠博（导师：汪勇）

2022：王守涛（导师：汪勇）