2020年10月17日-29日，中国食品科学技术学会第十七届年会在陕西省西安市召开，本次会议由中国食品科学技术学会主办，西北农林科技大学、陕西省食品科学技术学会等西北五省区14家高校、省学会共同承办。孙宝国、朱蓓薇、陈坚等多位中国工程院院士，以及来自食品科技和产业界的2000余位专家、企业界代表齐聚西安，共议后疫情时代食品科技创新与产业发展之路。暨南大学汪勇教授团队的张震博士带领硕士研究生刘雪、刘颖尉、王少林参会。

团队张震博士和研究生参加中国食品科学技术学会第十七届年会

中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国主持了开幕式。中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授在会议中发表致辞，指出在西部陕、甘、宁、青、新五省区14家单位共同承办及诸多同行的共同努力下，本届年会得以顺利开幕。本届年会见证了中国抗击疫情艰难而伟大的成功，是全国食品科技界历经疫情冲击后一次大规模的团聚与重逢。在突如其来的疫情面前，中国食品产业凸显其产业链、供应链的成熟、强大及迅速集结，释放强大产能的现代工业特征，并清晰地体现出食品工业作为民生工业的刚需、应急、救灾的战略定位。

中国食品科学技术学会第十七届年会主会场现场

团队研究生刘雪、刘颖尉投稿的论文摘要《应用制备型高效液相色谱同时制备主要亚麻籽环肽单体的方法研究》、《水相比例对甘油二酯稳定的油包水型乳液的微观结构和流变特性的影响》被收录至会议论文集，并在会议现场进行了海报展示，其研究内容引起了许多参会代表的关注和兴趣。

团队研究生刘雪（左图）、刘颖尉（右图）在会议现场进行海报展示

会议期间，本团队张震博士受西北农林科技大学食品科学与工程学院于修烛副院长邀请，与于教授团队开展了深入的交流，并向其团队简要介绍了油料生物炼制与营养创新团队的研究方向、近期研究进展和成果。

团队张震博士（左一）与西北农林科技大学食品科学与工程学院于修烛教授团队开展交流

本次食品科技年会的顺利召开，回答了食品产业在后疫情时代面临的机遇与挑战，如何进行健康化升级以及科技如何主导食品行业的健康转型等问题，将进一步推动食品行业的健康发展。