暨南大学食品科学与工程学科在2021“软科世界一流学科排名”中位列全球第34名，“油料生物炼制与营养创新”团队是暨南大学食品学科重要的创新团队，成立于2014年。团队由汪勇教授担任负责人，致力于油脂生物炼制与功能油脂、天然产物绿色萃取与增值加工、食品乳液与高效递送系统等三个方向的基础研究、技术开发和成果转化工作。团队成员51人，其中固定成员13人（正高2人，副高7人），均具有海外留学或访学经历，研究背景交叉涵盖食品绿色加工、脂质科学、生物炼制、食品生物技术、食品包埋递送技术等多个领域。因开展科研工作需要，现面向海内外公开招聘博士后（A类）1名，待遇从优。

团队建有广东省油料生物炼制与营养安全国际联合研究中心，广东高校油脂生物炼制工程技术研究中心，广东省粮油副产物生物炼制工程技术研究中心和广东省食品副产物增值加工产业技术创新联盟四个省级科研平台。成立了暨南大学-萨斯喀切温大学“油料生物炼制与营养”联合实验室及暨南大学-马来西亚博特拉大学“油脂加工与安全”国际联合实验室。团队成立以来发表SCI论文160余篇；参与出版英文专著2部和主编中文专著2部；申请发明专利20项，其中PCT国际专利3项，授权发明专利9件，转让和授权使用8件，授权美国专利2项。获得国际自然科学基金-重点国际(地区)合作研究项目1项，国家重点研发计划-政府间国际科技创新合作重点专项1项。牵头或参与获得国家科学技术进步奖二等奖，广东省科技进步奖一等奖，广东省科学技术奖二等奖，教育部科学研究优秀成果技术进步奖二等奖，中国粮油学会科学技术奖一等奖，中国轻工联合会科技进步一等奖，中国食品科学技术学会技术发明奖二等奖各1项。

详情请查看团队网站主页（https://oilre.jnu.edu.cn/）。

一、合作导师简介

汪勇，教授/博士生导师。现任暨南大学国际学院副院长。全国百篇优秀博士学位提名奖获得者，入选教育部“新世纪优秀人才”和广东省“扬帆计划”引进创新创业团队（带头人），暨南大学“杰出人才”，兼任中国粮油学会油脂分会副会长。2010-2011年在加拿大萨斯喀切温大学访学一年，2015年在澳大利亚昆士兰大学访学三个月。主持国家基金项目4项，其中1项为重点国际(地区)合作研究项目。主持“十三五”国家重点研发计划、“十二五”国家科技支撑项目和“863”项目任务5项。主持省部级项目10余项。至今，在核心期刊已经发表论文260余篇，其中SCI收录文章150余篇，引用2900余次，H指数28。第一发明人申请发明专利36件（3件PCT国际专利），授权17件，其中美国发明专利2项，转让和授权使用专利11件。先后获得国家科学技术进步奖二等奖等8项省部级以上科技奖励。

详情请查看团队网站主页（https://faculty.jnu.edu.cn/lgxy/wy_2925/list.htm)  

二、团队研究方向

(一)油脂生物炼制与功能油脂

采用生物酶法催化与绿色制造技术，以油脂或者脂质为原料，主要开展以下研究：（1）功能脂质与结构脂质酶法制备；（2）磷脂与酯类食品乳化剂绿色制造；（3）酯交换油脂制备及其应用特性。

(二)天然产物绿色萃取与增值加工

基于“绿色萃取”理念和技术，对食品加工副产物等生物质资源进行高值化综合利用技术开发与产业化应用。主要开展以下研究：（1）绿色萃取技术设计和机理；（2）亚麻籽系列功能食品配料开发与活性评价；（3）新型绿色萃取物及功能化发掘与应用。

(三)食品乳液体系与高效递送系统

构建纳米乳液、微凝胶和固体脂质纳米粒等体系，主要开展以下研究：（1）营养健康型食品专用油脂体系构建及应用；（2）新型油凝胶、包埋及高效活性物质递送体系；（3）植物基食品乳液体系。

三、博士后招聘条件及岗位职责

(一)具有食品营养/生物化学/药理学/营养功能因子活性评价等科研背景，熟悉动物、细胞实验。

(二)遵守法律法规，具有良好的思想政治表现和品德修养；身心健康，责任心强，具有较强的团队精神和服务意识；具有良好的学习理解能力、英文写作能力、沟通适应能力。

(三)具有国内外知名高校或科研院所食品相关专业博士学位，获得博士学位一般不超过3年，年龄在35周岁(含)以下。

(四)具有较强科研能力和学术潜力，熟悉本学科领域前沿发展动态，有扎实的专业知识基础，有能力在本领域开展研究并做出高水平的创新成果，在国际SCI学术期刊上发表过高质量的研究论文者优先考虑。

(五)在站时间两年，主要从事功能因子活性评价研究。

四、福利待遇

(一) 工资待遇：基础年薪26万，在站期间（包括博士后出站后一年内）综合考评特别优秀一次性奖励30万元，综合考评优秀一次性奖励10万元。

(二) 其他福利：博士后享受其他优厚的科研成果奖励、职称评审、公费医疗、子女入托入学等待遇，达到特别优秀综合考评结果的博士后，经学校科研教学人员聘任程序通过，可以优先留校工作。

具体执行，参照附件：暨南大学博士后管理暂行办法(暨人[2021]65号)。

五、应聘材料

(一)个人简历

(二)身份证和学历证书扫描件

(三)发表的论文及专利

(四)承担的科研项目和获奖证明

以上材料均需提供电子文档，并发至联系人电子邮箱，邮件命名方式：油料生物炼制与营养创新团队博士后应聘+姓名+学历+毕业学校或现工作单位。

六、联系方式

联系人：汪老师

电子邮箱：twyong@jnu.edu.cn

地址：广东省广州市黄埔大道西601号暨南大学第二理工楼