10月29日上午，第111届国糖酒商品交易会在深圳国际会展中心（宝安）盛大开幕。同日，由北京食品科学研究院、中国食品杂志社和中粮会展公司联合主办的“第111届全国糖酒会食品科技成果转化交流会”系列活动正式开启。本次会议上20个科研团队分享了他们在粮油、功能食品、加工设备、特色农产品、健康果蔬、植物蛋白等领域的最新科研成果和技术。团队成员张震副教授、硕士研究生汪峰和陈洁娜代表油料生物炼制与营养创新团队参展，张震副教授代表团队负责人汪勇教授作《面向人民生命健康，聚焦未来油脂科技-暨南大学油料生物炼制与英语创新团队科技成果介绍》报告，分享团队各方向的最新科研成果。

报告介绍团队致力于食品油脂生物加工与功能油脂、油脂副产物绿色萃取与高值化加工、新型健康食品专用油脂体系构建、脂质生物活性分子挖掘与功能评价等方面的基础研究、技术开发和成果转化工作。围绕功能油脂生物制造、油脂营养与健康、脂质生物活性分子挖掘等面向人民生命健康的研究领域，在功能性油脂制造和脂质生物活性分子挖掘领域获得一批具有自主知识产权先进的高新技术和装备。实现了以甘油二酯为代表的功能油脂生物制造，以及以亚麻籽环肽为代表的脂质生物活性分子绿色制造的产业化，提高了我国功能油脂加工与脂质生物活性分子挖掘技术水平，帮助国内龙头企业掌握未来油脂核心技术。

在本次成果展会上，油料生物炼制与营养创新团队展示了7项科研成果，吸引了广泛关注。重点呈现了团队在功能油脂生物制造、脂质活性分子绿色制造等方面的创新技术。团队成员与参展观众热情交流，分享了研究成果的实际应用价值，不仅彰显了团队的科研实力，也为推动食品行业的绿色发展提供了技术支持。