2024年10月23日至25日，韩国食品科学与营养学会（KFN）国际研讨会暨2024年度学术会议在韩国济州国际会议中心（ICC）举行，会议围绕“促进人类健康：从农场到餐桌的技术进步”主题展开，汇聚了来自世界各地的专家学者，共同探讨食品科技与营养领域的创新与发展。

会议分为国际/国内学术讲座、圆桌会议、产品及海报展示等六个部分。其中学术讲座围绕七个专题进行深入讨论和交流，具体包括：促进粮食生产和健康的创新解决方案、新型功能食品原料的发展、安全药疗食品的开发、维护前列腺健康的功能性食品开发、评估健康功能性食品的创新方法与安全性、癌症患者的营养康复，以及通过试点项目与智能危害分析与关键控制点体系（HACCP）确保食品安全主题。

暨南大学油料生物炼制与营养创新团队汪勇教授、陈静副教授和陈佳子博士受邀参会。汪勇教授在国际学术论坛进行了题为“Enzymatic preparation of diacylglycerols-enriched oils for the application as healthy ingredients for food specialty fats”的学术报告。汇报内容系统全面地介绍了甘油二酯的酶法制备、营养功效及其在各种食品专用油脂中的应用研究。

会议中，团队成员与韩国高丽大学科学与技术学院院长Kim Young Jun教授带领的生物医药与功能食品团队、加拿大萨斯喀彻温大学Martin Reaney教授及韩国生物科技公司进行了深入的学术交流，促进了“中韩加”三方研究团队的合作互动，汪勇教授的汇报内容也获得了国际同行的高度认可及评价，提升了团队国际影响力。

此外，团队受邀访问济州大学，团队博士后陈佳子与加拿大萨斯喀彻温大学Martin Reaney教授进行了学术汇报。陈佳子博士以“The effects of Cyclolinopeptide in maintaining bone homeostasis”为题，详细报告了团队近期在亚麻籽环肽维护骨稳态的相关研究成果及其作用机制。